Voilà ma troisième cuvées réalisées avec mon nouveau matériel. Je commence de prendre l'habitude et me dis à chaque fois, maintenant je dois construire une étagère sur mesure pour me faciliter le brassage. Surtout d'avoir le tout sur roulettes, car c'est difficile de le déplacer...
Premier brassage de ma bière d'automnes. J'ai voulu faire une nouvelle recette, crée de toute pièce, pour l'automnes. Le but est d'avoir une bière ambrée, de type SMASH (un seul malt et un seul houblon) qui est transformée en IPA (gout houblonné marqué). La recette,...
Je suis allé faire un aller-retour à Münich pour le travail. Durant la semaine du 27 novembre 2017, Swisslog organisait son premier Hackathon et un des teams de la final est composé de développeur de mon département. C'est pourquoi, je me suis rendu sur place,...
Second brassage avec mon installation de Grainfather. J'ai fait ma recette pour une bière d'hiver / de Noël. C'est à nouveau la première fois que je vais essayer de la faire. Concernant les épices, je vais profiter de mon expérience de l'année dernière pour ajuster...
Premier brassage de ma bière hivernale. J'ai voulu faire une nouvelle recette, crée de toute pièce, pour les longues soirées d'hiver. Le but est d'avoir une bière brune avec des notes d'épices de vin chaud. J'avais déjà essayé de brasser ce genre de bière épicées...