BIENVENU SUR REBETEZ.ORG

BENOIT REBETEZ

Ce site est ma page personnelle sur laquelle je partage mes passions. Que ce soit mes voyages sur divers continents, les rénovations de ma maison, mon mariage ou quelques photos, sans oublier notre camping-car, j’espère que vous trouverez quelques informations intéressantes. J’essaie de le tenir à jour continuellement, malheureusement, des fois, le temps me manque. Si vous avez des questions ou demandes d’informations concernant un voyage ou quelques choses de précis, n’hésitez pas de me contacter. Bien entendu, certains menus sont protégés et uniquement accessible aux utilisateurs enregistrés. Vous pouvez à tout moment vous inscrire sur le site. Vos coordonnées et autres informations ne seront pas dévoilées, ni vendu à des tierces personnes. Une fois que vous êtes enregistré, je vais vous assimiler à un groupe et suivant le groupe vous aurez accès à différents menus (par exemple : « Photo », « Maison » et « Mariage »). Merci de vous inscrire afin de profiter un maximum du site.

Bonne Visite !

BRASSERIE DU CHEMIN DES AULNES 12

Depuis quelques années, je m’étais lancé dans la fabrication de ma propre bière. Je m’étais mis un challenge, à force de boire des bonnes bières (belges), de faire une fois ma propre bière. Et c’est avec les copains du tennis qu’en 2005, on commande notre première « brasserie ». Enfin, ce fut très rudimentaire, car nous avons commencé de « brasser » avec un kit de concentré de bière. Sur le papier, c’est simple…mais nous n’avons jamais réussi à faire quelque chose de buvable.

C’est en vacances d’été 2006, en discutant avec un brasseur (La Lutine), que l’envie de brasser est revenue…mais cette fois, avec du malt, houblon, levure et autres ingrédients. Je ne voulais plus mélanger le kit avec juste de l’eau et laisser fermenter, je voulais vraiment brasser. Nous avons acheté l’équipement « Superior » et nous voilà parti pour de nouvelles aventures au TC Bienne. Après deux brassages d’essais, on est vite arrivé quelque chose de concluant. Nous avons brassé jusqu’à 120 litres par hiver et la bière était disponible au club durant l’été ! Malheureusement, début 2012, nous devons déménager le club de tennis et dans le nouveau clubhouse, il n’y a plus de place pour la brasserie.

Entre temps, j’ai acheté une maison au chemin des Aulnes et j’ai de la place chez moi pour accueillir le matériel. Ni une ni deux, voilà la brasserie installée dans ma buanderie. Pendant quelques années, je brasse avec David ou Marcel quelques sortes de bières différentes. Je fais des essais plus ou moins concluant. En 2016, je commence à distribuer de mes bières à gauche et à droite et vu que le retour est toujours positif, je me motive pour continuer, m’améliorer. Je repère vite le nouveau système de brassage « Grainfather » que j’achète en début 2017. C’est un système automatisé pour brasser 20 litres de bière. Donc finit le brassage moyennement contrôlé et sans trop être brassé. Ici, il y a une pompe, un thermomètre intégré et surtout, une connexion à une App sur l’iPhone pour pouvoir contrôler nos recettes via Bluetooth ! Bref, je fais un pas dans une nouvelle aire, pas celle de la quantité, mais de la qualité/professionnalisme.

Mon idée, maintenant, c’est d’élaborer 4 recettes personnelles afin de brasser une bière par saison. J’ai refait une étiquette et nommé la « Brasserie des Aulnes 12 » en référence où j’habite. Sur l’étiquette, le castor sera présent sur toutes les sortes (comme il l’est au fond de mon jardin). Entre temps, deux nouvelles recettes sont en cours de création. La 5ème de la brasserie est une NEIPA et la 6ème sera…une nouveauté. J’ai plein d’idées en tête et je me réjouis de les dévoiler dans le futur, ici sur mon site.

Bonne lecture et si jamais vous avez besoin d’aide pour brasser ou demander un conseil, n’hésitez pas de me contacter. Entre brasseur (même débutant), on s’entraide tout le temps.

Santé

PHOTOS

J’adore prendre des photos et faire de beaux souvenirs pour ma famille. Capter l’instant présent pour le figer dans le temps. C’est quelque chose qui me fascine. Essayer de trouver l’instant parfait, le plus beau sourire, l’émotion la plus forte et surtout des paysages avec une lumière incroyable. Bref, j’adore voyager, mais j’aime aussi surtout faire de la photo. Comme matériel, j’ai toujours suivi la gamme des Lumix G et actuellement, j’ai le G9 avec plusieurs objectifs de la ligne X, afin d’avoir un meilleures rendu. Depuis l’automne 2021, un drone d’occasion nous suit en voyage pour essayer d’autres points de vue. C’est un DJI Mini, la première version. Il est parfait pour commencer et le glisser dans le sac à dos.

Vous avez surement compris, j’ai des milliers de photos chez moi…que j’essaie de classer au mieux. Par contre, quelque chose me tiens à coeur, c’est d’en faire des d’albums photos en format livre. Rien de mieux que de voir des photos imprimés. Donc si un voyage ou une destination t’intéresse, j’ai surement celui-ci dans un livre…n’hésite pas de venir boire un verre pour le regarder avec nous.

Ici, j’ai lié mon compte Instagram afin de mettre quelques instants spéciaux ou des highlights de vacances ou autres.

TENNIS

INFORMATIQUE

Pensez à moi 🙂 Après avoir passé 7ans dans deux écoles d’informatique différentes, j’ai acquis passablement de connaissances en informatique pour vous aider. De plus, chez moi, je m’amuse de temps à autre avec du nouveau matériel et essaie de rendre certains éléments de ma maison « connectés » entre eux. J’ai, entre autre, l’habitude de faire:

Faite moi vos demandes et je vous répondrai le plus rapidement. Le prix que je demande dépendra du travail que je devrai fournir. Mais ne vous affolez pas, je ne coûte pas 180.- de l’heure comme on entend souvent parler d’un informaticien! 🙂 J’attends votre e-mail.