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BIENVENU SUR REBETEZ.ORG

BENOIT REBETEZ

Ce site est ma page personnelle sur laquelle je partage mes passions. Que ce soit mes voyages sur divers continents, les rénovations de ma maison, mon mariage ou quelques photos, sans oublier notre camping-car, j’espère que vous trouverez quelques informations intéressantes. J’essaie de le tenir à jour continuellement, malheureusement, des fois, le temps me manque. Si vous avez des questions ou demandes d’informations concernant un voyage ou quelques choses de précis, n’hésitez pas de me contacter. Bien entendu, certains menus sont protégés et uniquement accessible aux utilisateurs enregistrés. Vous pouvez à tout moment vous inscrire sur le site. Vos coordonnées et autres informations ne seront pas dévoilées, ni vendu à des tierces personnes. Une fois que vous êtes enregistré, je vais vous assimiler à un groupe et suivant le groupe vous aurez accès à différents menus (par exemple : « Photo », « Maison » et « Mariage »). Merci de vous inscrire afin de profiter un maximum du site.

Bonne Visite !

VOYAGES

Depuis tout petit, grâce à mes parents, j’ai eu le plaisir de voyager à travers l’Europe entière. A peine né, me voilà déjà parti en vadrouille en camping-car, le fameux Volkswagen LT 31 Camper Westfalia Sven Hedin ! Jusqu’à l’âge de 14ans, je suis parti avec ce bus…et dans ma tête, c’était clair que j’allais repartir en vacances en camping-car, quand je serai grand.

Daniela ne connaissant pas les joies (ou malheurs) des vacances nomades, nous avons décidé d’en louer un durant deux semaines lors de nos vacances en Nouvelle-Zélande. Un début exceptionnel…qui donna envie de revivre cette aventure, mais pour quatre semaines dans l’ouest canadiens, cette fois-ci.

A la naissance de Méline, nous avons discuté (pas longtemps…2 minutes à vrai dire) pour savoir comment nous allons passer les vacances avec un bébé. C’est tout naturellement, que nous nous sommes partis à la recherche d’un camping-car ! Nous avons cherché un petit moment sur internet, avant de tomber chanceusement sur Hymer C 524 de 2003 ! Nous l’avons acheté à un couple de retraité, qui l’avait acheté neuf. Il était juste en parfait état ! Et depuis le 01.03.2015, nous parcourons l’Europe avec notre camping-car et découvrons des coins de pays fabuleux ! Ayant grandi dans ce monde de Camping-Car, nous gardons les mêmes gestes respectueux envers la nature et une fois la place laissée, personne ne remarque notre passage. C’est ça aussi la vie en camping-car.

Et surtout, partir avec nos enfants, la maison sur le dos, c’est juste le rêve pour les grands…et les petits ! Ce ne sont pas des vacances dans un hôtel étoilé « all-inclusive » …mais la nature, les paysages, la gastronomie, en vaut largement plus la peine ! Sans parler quand (si c’est permis ou toléré) nous dormons sur une plage avec le bruit des vagues, au bord d’une rivière, perdu dans la forêt et le chant des oiseaux…c’est le paradis assuré.

Si tu veux aussi t’y mettre, ou que tu as des questions pratiques, de destinations ou tout autres, n’hésites pas à m’en faire part.

Bonnes vacances et bonne route !

Camping-car en chiffres

7

Pays visités

378

Nuitées

65

Hôtes France Passion

42214

Kilomètres

5565

l de diesel

14804

kg de CO2

BRASSERIE DU CHEMIN DES AULNES 12

Depuis quelques années, je m’étais lancé dans la fabrication de ma propre bière. Je m’étais mis un challenge, à force de boire des bonnes bières (belges), de faire une fois ma propre bière. Et c’est avec les copains du tennis qu’en 2005, on commande notre première « brasserie ». Enfin, ce fut très rudimentaire, car nous avons commencé de « brasser » avec un kit de concentré de bière. Sur le papier, c’est simple…mais nous n’avons jamais réussi à faire quelque chose de buvable.

C’est en vacances d’été 2006, en discutant avec un brasseur (La Lutine), que l’envie de brasser est revenue…mais cette fois, avec du malt, houblon, levure et autres ingrédients. Je ne voulais plus mélanger le kit avec juste de l’eau et laisser fermenter, je voulais vraiment brasser. Nous avons acheté l’équipement « Superior » et nous voilà parti pour de nouvelles aventures au TC Bienne. Après deux brassages d’essais, on est vite arrivé quelque chose de concluant. Nous avons brassé jusqu’à 120 litres par hiver et la bière était disponible au club durant l’été ! Malheureusement, début 2012, nous devons déménager le club de tennis et dans le nouveau clubhouse, il n’y a plus de place pour la brasserie.

Entre temps, j’ai acheté une maison au chemin des Aulnes et j’ai de la place chez moi pour accueillir le matériel. Ni une ni deux, voilà la brasserie installée dans ma buanderie. Pendant quelques années, je brasse avec David ou Marcel quelques sortes de bières différentes. Je fais des essais plus ou moins concluant. En 2016, je commence à distribuer de mes bières à gauche et à droite et vu que le retour est toujours positif, je me motive pour continuer, m’améliorer. Je repère vite le nouveau système de brassage « Grainfather » que j’achète en début 2017. C’est un système automatisé pour brasser 20 litres de bière. Donc finit le brassage moyennement contrôlé et sans trop être brassé. Ici, il y a une pompe, un thermomètre intégré et surtout, une connexion à une App sur l’iPhone pour pouvoir contrôler nos recettes via Bluetooth ! Bref, je fais un pas dans une nouvelle aire, pas celle de la quantité, mais de la qualité/professionnalisme.

Mon idée, maintenant, c’est d’élaborer 4 recettes personnelles afin de brasser une bière par saison. J’ai refait une étiquette et nommé la « Brasserie des Aulnes 12 » en référence où j’habite. Sur l’étiquette, le castor sera présent sur toutes les sortes (comme il l’est au fond de mon jardin). Entre temps, deux nouvelles recettes sont en cours de création. La 5ème de la brasserie est une NEIPA et la 6ème sera…une nouveauté. J’ai plein d’idées en tête et je me réjouis de les dévoiler dans le futur, ici sur mon site.

Bonne lecture et si jamais vous avez besoin d’aide pour brasser ou demander un conseil, n’hésitez pas de me contacter. Entre brasseur (même débutant), on s’entraide tout le temps.

Santé

 

EN QUELQUES CHIFFRES

45

NOMBRE DE BRASSAGES

514

LITRES DE BIERES

6

NOMBRE DE RECETTES

PHOTOS

J’adore prendre des photos et faire de beaux souvenirs pour ma famille. Capter l’instant présent pour le figer dans le temps. C’est quelque chose qui me fascine. Essayer de trouver l’instant parfait, le plus beau sourire, l’émotion la plus forte et surtout des paysages avec une lumière incroyable. Bref, j’adore voyager, mais j’aime aussi surtout faire de la photo. Comme matériel, j’ai toujours suivi la gamme des Lumix G et actuellement, j’ai le G9 avec plusieurs objectifs de la ligne X, afin d’avoir un meilleures rendu. Depuis l’automne 2021, un drone d’occasion nous suit en voyage pour essayer d’autres points de vue. C’est un DJI Mini, la première version. Il est parfait pour commencer et le glisser dans le sac à dos.

Vous avez surement compris, j’ai des milliers de photos chez moi…que j’essaie de classer au mieux. Par contre, quelque chose me tiens à coeur, c’est d’en faire des d’albums photos en format livre. Rien de mieux que de voir des photos imprimés. Donc si un voyage ou une destination t’intéresse, j’ai surement celui-ci dans un livre…n’hésite pas de venir boire un verre pour le regarder avec nous.

Ici, j’ai lié mon compte Instagram afin de mettre quelques instants spéciaux ou des highlights de vacances ou autres.

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    MON CLASSEMENT ACTUEL

    TENNIS

    Je ne me souviens pas de mes débuts dans le monde de la petite balle jaune, car j’étais trop petit ! J’ai eu la chance d’avoir des parents, surtout un papa, qui étaient impliqués au TC Bienne. Dès mon plus jeune âge, j’ai passé beaucoup de temps au club et dès que je pouvais tenir debout et une raquette à la main, j’ai essayé de jouer. J’ai fait tous les cours juniors au TC Bienne et j’ai même été dans le cadre régional jusqu’à l’âge des 13-14ans il me semble. Maintenant, le tennis pour moi, c’est avant tout le plaisir. je joue encore en compétition, mais avant les résultat, ce qui me plaît, c’est avoir du plaisir sur la place et d’être avec une bonne équipe! C’est aussi grâce au tennis que j’ai fait mes débuts dans la fabrication de la bière et aussi passé d’excellentes soirées au bar. Bref, le tennis me remémore que de bons souvenirs jusqu’à présent !

    Au niveau des Interclubs, j’ai commencé en junior « C », puis une fois que j’avais l’âge, je suis passé en « B » et finalement en « A ». Ensuite, j’ai fait mes débuts en interclub en 2ème ligue Homme pendant une saison avec comme capitaine Bertrand Mauron (1999). En parallèle, jusqu’à mes 18ans, je faisais toujours les interclubs juniors. L’année d’après (2000), j’ai été transféré dans l’équipe de Raphaël Bron de 1ère ligue. C’est dans cette équipe où j’ai pris le plus d’expérience. On a fait durant un moment l’ascenseur entre la 1ère et la 2ème ligue avant de se stabiliser en 1ère ligue. Cette équipe s’est modifiée au fil du temps et on est devenu l’équipe du « TC Jackass » avec Aranaud Serquet comme capitaine. Nous étions une belle équipe de jeune et c’est aussi avec eux que l’on s’est mis à brasser de la bière. Après de nombreuses années en 2ème ligue, nous sommes retombés en 3ème ligue et c’est depuis cette année (2008), que j’évolue dans la première équipe du TC Bienne (capitaine est David Ferrier). Nous sommes une bonne équipe de 1ère ligue mais il nous manque un voir deux bons joueurs pour espérer grimper au niveau de la ligue nationale C. On ne sait jamais, peut-être qu’un jour, on y retournera. A partir de la saison de 2013, je retourne dans l’équipe de 2ème ligue (Arnaud Serquet). Pour moi, ce n’était pas important de jouer à un haut niveau, mais d’avoir un esprit d’équipe et de s’amuser, sans oublier de s’entraîner. De toute façon, peu importe la ligue, les interclubs, c’est fait pour passer du bon temps et jouer en équipe ! Dès la saison 2017, Arnaud Serquet s’en est allé en jeune senior et c’est Jonathan qui a repris les rênes de l’équipe. Trois années plus tard, Jonathan devenait papa et il voulait faire une pause de paternité avec le tennis…et c’est tout naturellement que j’ai repris « ad-interim » le role de capitaine.

    Bonne balle, bonne bière et bonne équipe!

    INFORMATIQUE

    Pensez à moi 🙂 Après avoir passé 7ans dans deux écoles d’informatique différentes, j’ai acquis passablement de connaissances en informatique pour vous aider. De plus, chez moi, je m’amuse de temps à autre avec du nouveau matériel et essaie de rendre certains éléments de ma maison « connectés » entre eux. J’ai, entre autre, l’habitude de faire:

    SITE INTERNET

    Réalisation et maintenance.

    MATERIEL INFORMATIQUE

    Conseil, comparaison pour un nouvel achat.

    INSTALLATION & CONFIGURATION

    Sur un ordinateur Mac ou Windows.

    RESEAU

    Conseil, installation et maintenance d'un réseau pour la maison.

    COURS BUREAUTIQUE

    Transmettre mon savoir dans les outils Office de Microsoft.

    STOCKAGE RESEAU

    Conseil, installation et mise en place d'une solution de stockage réseau (Synology).

    Faite moi vos demandes et je vous répondrai le plus rapidement. Le prix que je demande dépendra du travail que je devrai fournir. Mais ne vous affolez pas, je ne coûte pas 180.- de l’heure comme on entend souvent parler d’un informaticien! 🙂 J’attends votre e-mail.

    TRAVAUX DURANT MES ETUDES & AUTRES PROJETS

    PETANQUE

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    InMoTV

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    piMedia

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    RA/CU++

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    Futur Days

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