14 Déc Cuvée de Noël – 2016
Cette année, je me suis lancé dans une nouvelle cuvée spéciale pour Noël. Il était difficile de savoir quels épices à utiliser...
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10 Mar La cuvée des Castors (2013)
Le tennis a déménagé. J'ai la chance d'avoir mon chez moi depuis le printemps 2012. J'en ai profité pour rapatrier tous le matériel de brassage chez moi. Et avec David et Arnaud, nous avons toujours la motivation de brasser notre bière, une nouvelle recette, plus...
10 Mar L’Ace (2006-2011)
Pour commencer, on va dire que l'Ace, c'est un peu le retour de la FinTime. Ou plutôt la Fintime sous d'autre cieux avec d'autres perspectives. Durant l'hiver 2005-2006, la FinTime est née. On a brassé 4 sortes de bière différentes, mais à chaque fois, le...
02 Fév L’histoire de la cuvée du père Momo
Kit de malt BREWFERM BEAVER BOCK Cette bière possède un corps fort avec un arôme doux. Un arôme de malt légèrement fruité et une amertume agréable en fin de bouche est à découvrir. Densité initiale : 1.068. Alc. : 7 vol. %. Pour 20 litres....
24 Oct La cuvée du Père Momo (2009)
A force de boire des bières de Noël durant la période des fêtes de fin d'année, je me suis dis, pourquoi pas essayer d'en faire une! Et vu que mon papa adore ce genre de bière, rien de mieux que de lui en offrir une...