White Citrus 2.0

L’année dernière, cette bière fut un brin une déception. Ce n’était pas voulu, car j’avais passé commande des mes matières premières…et malheureusement, je n’avais pas reçu la levure que je voulais. Du coup, j’avais mis une autre levure pour une ale…et ma bière blanche n’était pas très typée blanche. Du coup, cette année, j’ai revu ma recette et décidé de faire un changement relativement majeure. J’ai décidé de passer d’une bière blanche bavaroise à une bière blanche Witt. 🙂 J’ai remanié un brin les proportions de malts et c’est parti pour une bière qui va être servie durant les belles journées d’été.