SWISS TXT BEER

C’est l’histoire de l’apéro des brasseurs. En plein Covid, plus de discussion avec Jim et Julien à la machine à café sur nos bières… On met en place un « Apéro des brasseurs ». On se retrouve toutes les 6-8 semaines pour goûter et débattre sur nos (nouvelles) créations. Jusqu’au jour, où l’on dit que nous allons créer une recette pour en faire la bière de SWISS TXT. Au final, on a convenu le style ensemble et j’élabore la recette. Après un premier essai, on brasse une cuvée de 30 litres pour en faire un événement local à l’entreprise. Nouvelle découverte, nouvelle recette…qui est très bien acceuili par tout le monde!