02 Avr Brassage de l’Ace – 2010
Après quelques long mois sans brasser l’Ace, aujourd’hui, la brasserie s’est remise en marche. Et c’est avec David qu’on a fait la première (et surement la dernière) cuvée pour la saison d’été du TC Bienne. On a commencé vers les 14h15 pour finir tard, plus tard que prévu, vers les 19h… Sachant qu’on allait encore manger une grillade pour le souper chez moi avant d’aller au match de hockey…Bref, on a pris le temps de bien brassé et au final, la cuve de fermentation est remplie de 20litres de bonne (nous l’espérons) bière. Dans tout les cas, on s’est bien donné de la peine et nous avons brassé avec soins en utilisant la recette de l’Ace. Cette bière sera à déguster dans 2 mois au restaurant du TC Bienne. Dès début juin, 20 litres sera mis en vente…il n’y en a pas beaucoup, donc il faudra la savourer durant notre dernier été au TC Bienne.
Bon vent houblonné et à bientôt