18 Déc Premier brassage de la saison 07-08
Il faut bien un début pour chaque chose! Et c’est ainsi qu’avec l’aide de David, on a débuté dans le processus de brassage de l’Ace pour la saison prochaine! Au compteur, c’est la 10ème « cuvées » de la brasserie de l’Ace…ce qui nous fait un total de 200litres (!). Mais bon, il faut avouer qu’au début, on a du faire des tests…donc non buvable, mais douchable! =)
Cette fois-ci, tout c’est très très bien déroulé! Du début à la fin, on a tout eu sous contrôle…et de quelle manière! Encore merci David pour ton aide! Et on n’a pas que brassé…entre match de fléchettes et tournoi de Wii…c’était bien la classe dans la brasserie du TC Bienne! Cette fois-ci, tout est allé comme sur des roulettes, du début pour le concassage, puis l’empattage et finalement la cuisson avant de faire refroidir le tout, aucun soucis en vue! Bien entendu, il faut espérer que ça continue jusque dans les bouteilles…et après, on pourra espérer avoir un grand cru comme première bière de la saison au TC Bienne! Avis aux amateurs…la première cuvée sera excellente!
Santé!